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何氏排骨——上百年的家传秘方排骨免费发布 |
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何氏排骨——上百年的家传秘方排骨
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信息类别：餐饮美食>>酒楼
地区：长沙市>>雨花区 发布时间：2007-8-3
有效期：2007-12-31
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可别小看了这盘小小的排骨啊，早在光绪三年的时候何家的长辈何真龙就摸索出了腌制排骨的秘方，经过100多年的改进提高，最终在2002年的长沙一炮走红。现在的何老板已经是第四代传人了，从老店的环境可以看出来，的确有些历史了，墙上还挂着发黄了的老板和各大明星的照片。店面的确不大，但是卫生还是有保证，木桌木椅可以让你充分感受长沙餐饮文化的氛围。
招牌菜：
茸汁醇香排骨：28元；香辣霸王排骨：38元；铁板花菜：15元。
菜品特色：
茸汁醇香排骨是用沙锅装着的，肉质鲜，骨头酥，肥而不腻，据说里面还放了中药呢。而且这个菜有个优点就是可以一菜两吃，并不说有两种做法，而是在排骨的上面撒一些姜丝、野山椒丝，你可以在吃的时候拨在一边，这样能吃辣的和不能吃辣的食客就都可以品尝了。香辣霸王排骨就更合湖南人的口味啦！排骨是先油炸后再用高压锅蒸过的，所以一点也不腻，色泽红亮，味道鲜香。
地址：省花鼓戏剧院旁（老店）；左家塘武警总队招待所旁（新店）。
电话：0731——4121296（老店）；（0731-2412168（新店）。
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| 联系人:何氏排骨
联系电话:07314121296 其他: |
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